발효흑더덕의 효능

더덕

더덕은 각종 영양소가 풍부하여 밥반찬뿐만 아니라 보양식으로도 손꼽히는 식품입니다.

더덕에 함유된 사포닌 성분이 뛰어난 향산화 작용으로 혈관 내염증 물질을 배출할 뿐 아니라

세포 산화를 불러오는 활성산소를 배출하여 염증 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한

향산화 물질인 이눌린,칼륨,칼슘이 풍부해 염증반으로 인한 면역력 저하를 막아 면역력 강화에

도움을 주게 됩니다.

염증 배출을 도와주는 더덕의 풍부한 사포닌은 인삼의 사포닌과 비슷한 효능을 지니고 있습니다.

인삼과 같이 더덕의 섭취로 염증 배출에 최적의 도움을 받으려면 어떻게 섭취하느냐가

중요합니다.

흑더덕

생 더덕을 발효시켜 만든 것이 흑더덕인데요, 흑더덕은 일반 더덕보다 5배가 많은 사포닌을

함유하고 있습니다. 흑더덕은 일반 더덕에 비해 사포닌 뿐만 아니라 향산화 물질인 폴리페놀,

플라보노이드 함량 또한 더 높습니다. 게다가 발효 과정을 거치며 체내 흡수가 잘 돼서 소화

흡수율 역시 뛰어나다는 장점이 있습니다.

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